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浜名湖えびすき漁で捕まえた獲物をお客さんが美味しく調理してくれました🦐🦀🐟

浜名湖海の幸レシピ｜ 2019.08.06

こんばんは極漁丸の黒田です☺️

浜名湖えびすき漁で捕まえた獲物をお客さんが美味しく調理してくれたので紹介します👌

1.贅沢に浜名湖車海老でシュリンプカクテル🍸

エビのカクテルは、エビのカクテルとしても知られています、ガラスの中で提供しています、カクテルソースの殻で調理したエビからなるシーフード料理です。 1960年代から1980年代後半にかけて、イギリスだけでなくアメリカでも最も人気のあったオードブルでした。

2.浜名湖車海老でカンジャンセウ🦐

「カンジャンセウ」とは、「カンジャン＝醤油」、「セウ＝エビ」という意味の通り、「海老の醤油漬け」と呼ばれる料理です。エビの身に醤油の味がよくしっかり入り、プリっとした食感が人気です。似たような料理に「カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)」がありますが、両方とも人気の高い韓国料理です。

3定番中の定番浜名湖車海老の唐揚げ🦐

シンプルイズベスト！！かなり美味しいのでやみつきになる事間違い無しです😁

自分で採ったエビを食べてみませんか？オススメでーす🦐

4.浜名湖ワタリガニのクリームパスタ🍝

カニ自体のモノがいいからお店で食べるより美味しいはず😃
お客さんも大満足で今度はカニ目的になりました😁と仰ってました🦀

5.浜名湖ワタリガニでプーパッポンカレー🍛

食材^[1]としては、蟹、カレー、ライスの他には、ココナッツミルク、鶏卵、トウガラシなどが用いられ、ぶつ切りにした蟹をカレーソースで炒めた後に、とき卵を加えて卵とじにする。主にシーフードレストランで提供される。
カニを殻ごと炒めるカレー料理としてマカオ料理のカリーハイなどとも共通点がある。人気の高い料理であり、国外のタイ料理店でも広く提供されており、レトルト食品としてもタイ国外に輸出されている

6.浜名湖車海老の唐揚げ、ワタリガニの味噌汁、シーバスのムニエルトマトバターソース掛け😃

えびすき漁で採れる海老はもちろんのこと、ワタリガニもシーバス(スズキ)も味が濃厚でかなり美味しいです👌

7.浜名湖ワタリガニでカンジャンケジャン🦀

カンジャンケジャンは韓国料理の一つで、新鮮な生のワタリガニを漬け込み醤油ダレに漬けて熟成させた料理。朝鮮タレで作った赤いケジャンと、醤油ベースで味付けをしたカンジャンケジャンの2種類がある。生のワタリガニをそのまま調理するので、海水の汚染度の低い地域の物を鮮度の良い状態で使わなければならない。

以上が今回ご紹介した浜名湖えびすき漁で捕まえた獲物を調理した写真をお客さんに送っていただきました！
皆さんも是非自分で捕まえた車海老やワタリガニや魚を食べてみて下さい！感動する事間違いなしです😁

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