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毎週日曜日am9時よりインスタライブでギョギョ市開催中🐟
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2020.07.29
先週日曜日もインスタライブ競りギョギョ市は皆様のおかげで盛り上がりました😁
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ギョギョ市では魚介類をインスタライブ上で写しながら1分30秒以内に買いたい金額をコメント欄に打ち込んで頂きタイマーが鳴り終わる時点で高値の人が落札という事でお客さんも楽しみながら盛り上がっていただいてるのが嬉しいです🐟
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そして今回は最後にエイの解体ショーを行いました🦈
朝締めて血抜きしたものを部位ごとに切り分けて競りを行いました、珍しいエイの解体ショーも盛り上がりました(フォロワーさん10人ぐらい減ったけど。笑)
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落札後食べた方の感想😋
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カサゴ28匹をはじめて参加＆はじめて魚料理する方が落札😲
切り込みまでしっかり入れ美味しそうな煮付けと丸ごと唐揚げに😄
とても美味しかったとの事でありがとうございました🙇♂️
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シッタカ貝は塩茹でにしてクルンと綺麗に出ます🐚肝は苦くなく独特な甘みがあります、今回は2名様が落札👌
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ドウマンガニ🦀は相変わらず身がパンパン😆日本で8割型が浜名湖で獲れるのだとか、幻のカニ濃くて美味しいです👌
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パーティーセット🎉🥳
内容はアナゴ1匹ベラ1匹ギマ1匹タケノコメバル2匹チビクエ2匹🐟
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アナゴとベラは#天ぷら に、アナゴは間違いない旨さフワッフワで最高😌天ぷらの上ダネです🐟
ベラは、はじめて食べたそうですが美味しさにビックリしたみたいで🥺
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ギマとタケノコメバルは煮付けに…ほとんどお父さんに食べられたそうで笑
タケノコメバルは上質な白身、ギマは可愛い顔してカワハギのハトコなので美味😋
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クエ は#しゃぶしゃぶ …脂かなりあり#出汁 がビックリするぐらい出たそうで😋
昆布と塩と醤油ちょこっとで🆗
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締めは#雑炊 ではなく#お茶漬け 最高に美味しかったそうで…羨ましい😋
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そしてエイ。浜名湖のエイはアサリなどを食べてしまうので駆除対象です‼️
この辺だとあまり食べる文化がないみたいですが、味は骨まで食べれる美味しさ😄
釣った後危険な毒針をカットしてイケスでわざと飼育しギョギョ市の朝に船上締め血抜きしました😊
お客さんにもその美味しさに感動してもらえて良かったです‼️
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エイの一部を飲食店さんにお裾分けしたら鮮度の良さと完璧な締め方に驚かれていたそうで…嬉しいです、ありがとうございました😊
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ギョギョ市で落札後食べていただいた一部の紹介でした〜😆
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今週日曜日am9時からは第７回ギョギョ市開催の予定です😋
はじめての方もそうでない方も御参加お待ちしております🌈
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※画像はほんの一部です
