刺身🦐🐟フライ🤤グラタン🦀塩焼き🐟美味しいモノが揃った浜名湖えびすき漁の獲物を調理した写真をお客さんから頂きました😄

1.ダツと車海老の刺身🐟🦐 車海老の刺身はブリンブリンで甘くて美味しい定番です🙆‍♂️ 問題は姿造りになってるダツという魚🐟浜名湖えびすき漁でよく見かけるけど小骨が多いイメージでお客さんはあんまり持ち帰らないし自分達漁師も食べません🙅‍♂️
ですが今回持ち帰ったお客さんは骨を抜き刺身にしたそうですがめちゃくちゃ甘くてかなり美味しかったそうです🤤

2.スズキの刺身🐟

津本式究極の血抜きをしたスズキかなり美味そうです😋

3.スズキ、コノシロ、車海老のフライ🐟🦐 スズキは身がふわふわで白身で天ぷらやフライにするならスズキオススメです🐟
コノシロはお客さんみんな骨が多いからいらないと逃しますが唐揚げ、天ぷら、フライ、酢締めにすればかなり美味です🐟
エビフライは言わずと知れたフライの定番🙋‍♂️車海老のフライ贅沢品です🦐

5.スズキの塩焼き🐟

ただの塩焼きじゃありません、脂ノリノリの塩焼きです🐟脂パチパチ弾けて身はホクホクです🤤